De delicate, zoete smaak van de maïs tilt deze klassieke panna cotta naar een hoger niveau, met een onverwacht knapperig element dat perfect werkt in high-end desserts.
Ingrediënten
- Verse room
- Melk
- Suiker
- Vanille
- Gelatineblaadjes
- Cozy Corn
- Honing
- Limoenrasp
Bereidingswijze
- Verwarm de room, melk, suiker en vanille in een pan tot het zachtjes kookt.
- Week de gelatineblaadjes in koud water, voeg ze toe aan het roommengsel en roer goed door.
- Giet het mengsel in kleine vormen en laat minstens 4 uur opstijven in de koelkast.
Finishing Touch
Haal de panna cotta uit de vormpjes, besprenkel met een vleugje honing en garneer met verse Cozy Corn microgroenten voor een verrassende zoete, licht-grassy smaak. Voeg een beetje limoenrasp toe voor extra frisheid.